Frisches Brot mit Aufstrich

Frisches Brot 

gehört auch für uns zu einem der Dinge, die wir am liebsten sofort ganz aufessen würden. Und wenn es noch selbst gemacht ist, isst man es doppelt so gerne. Außen schön knusprig und innen schön weich, am besten noch leicht warm.

Dazu passen zum Beispiel sehr gut Aufstriche. Zwei wollen wir euch nun vorstellen.

Lachsaufstrich

Einfach 100g Räucherlachs und 200g Frischkäse mit etwas Pfeffer mischen und mit dem Mixer oder Pürierstab homogen pürieren.

Olivenpaste

1 Glas Oliven (abgetropft) mit 1-2 Knoblauchzehen sowie 1-2 EL Olivenöl und italienischen Kräutern im Mixer kleinhacken. 

Ratatouille

Nach dem großen Essen darfs ruhig auch mal was Leichteres sein:

Ratatouille mit Reis und Putenwürfeln. Lässt sich ganz leicht aus Gemüseresten zaubern und ist einfach. Man kann fast nichts falsch machen.

Und noch eine kleine Info: Das nächste Dinner ist schon in Planung, weitere Infos folgen.

Eröffnungsdinner

Am 9. Januar war es endlich soweit: Unser erstes Dinner stand an.
Das Thema war Altbewährtes: Traditionell und Gut. Sechs Gäste hatten sich für den Abend angemeldet. Mit deutscher Pünktlichkeit erschienen sie dann auch gegen 19Uhr und unser Dinner konnte starten. 


Wie angekündigt gab es zuerst einen Aperitif. Dieser bestand aus einem Gläschen Sekt bzw. O-Saft und Häppchen. Schnell war das Eis gebrochen und wir kräftig am Plauern. Wie sich gleich heraustellte war es nicht nur für uns eine Premiere, auch für die Gäste war es das erste Mal, dass sie an einem solchen Dinner teilgenommen haben.

Das eigentliche Dinner wurde dann von einem Kartoffel-Curry-Cremesüppchen eröffnet. Diesem folgte ein Nüssli-Salat mit Croutons, Ei und Speck.
Dazu genoßen unsere Gäste unter anderem leckere Weine aus der Region. 

Dann kam der Hauptgang: Drei verschieden gewürtze Schweinefilet mit hausgemachten Butterspätzle und Bohnen im Speckmantel an Pilz-Rahm-Sauce. Es wurde sogar nach Nachschlag verlangt, was wir als gutes Zeichen deuten.

Abschließend gab es ein Apfeltörtchen auf Vanillespiegel. Doch damit war der Abend noch nicht beendet. Wir saßen noch ein Weilchen gemütlich zusammen, tranken noch ein Gläschen und hatten ein paar nette und witzige Unterhaltungen.

Wir möchten unseren Gästen danken, dass Sie da waren. Wir hoffen wir konnten die Erwartungen erfüllen und freuen uns schon auf das nächste Mal.

Der Tisch ist gedeckt

...und das Essen vorbereitet für unser erstes Dinner heute Abend. Wir sind gespannt auf die Gäste und ihre Eindrücke.

In wenigen Stunden ist es soweit: 6 Gäste treffen sich bei uns zu einem gemütlichen Dinner um gutes Essen zu genießen.

Happy New Year

Wir wünschen allen ein frohes neues Jahr, viel Glück, Gesundheit und viel tolles Essen.